Välkommen till Smakerie – där naturens friskhet, hälsosamma livsmedel och genuina värderingar möts igen. Vi tror att god smak och äkta kvalitet börjar där jorden är frisk och naturen ses som en samarbetspartner. Vårt mål är att leva regenerativt jordbruk: vi vårdar marken, främjar biologisk mångfald och odlar enligt regenerativa principer, med fokus på jordhälsa och naturliga kretslopp. Vi är inte statligt ekologiskt certifierade, men arbetar så naturnära och ansvarsfullt som möjligt. För oss innebär odling respekt för skapelsen, ansvar för miljön och glädjen i äkta, oförfalskad mat.
Vi odlar med passion och hängivenhet
Regenerativt och hållbart jordbruk
För oss innebär regenerativt jordbruk att stärka livets naturliga kretslopp. Vi låter får beta på våra marker, bygger upp bördig jord och skapar friska jordar där växter kan växa starkare och mer hållbart.
Näringsrik mat för kropp och välbefinnande
Vår skörd kommer direkt från trädgården till ditt kök – färsk, smakrik och odlad med stor omsorg om jord, växter och natur. Mat som gör gott för både kropp och själ.
Våra värderingar – näring även för själen
Tro, ansvar och tacksamhet präglar vårt dagliga arbete. Vi ser vårt arbete som en tjänst för gemenskapen, för skapelsen och för de människor som vi får förse med våra livsmedel.
Vår resa på Smakerie
”Jorden är anförtrodd åt oss – inte given för att förbrukas, utan för att bevaras.”
På Smakerie ser vi inte jordbruk enbart som ett yrke, utan som en kallelse. Vårt handlande präglas av den kristna tanken att vi är förvaltare av skapelsen. Jorden som vi brukar tillhör inte bara oss. Den är en gåva från Gud och samtidigt ett ansvar gentemot kommande generationer. Denna hållning präglar hur vi odlar, hur vi behandlar djuren och hur vi producerar livsmedel.
För oss är regenerativt jordbruk ingen modern trend, utan en återgång till en gudomlig ordning där allt hänger samman. Jord, växter, djur och människor står i relation till varandra. När denna relation respekteras uppstår bördighet, stabilitet och liv i överflöd.
Ett kretslopp i balans
Växter ger näring åt djur. Djur ger näring åt jorden. Jorden ger näring åt nytt liv.
Allt på Smakerie är inriktat på naturliga kretslopp. Växtrester och djurens gödsel återförs, så långt det är möjligt, till jorden. Vi strävar efter att använda resurser på ett varsamt sätt, så att så lite som möjligt går till spillo och varje del får sin plats i systemet. Detta arbetssätt gör oss mindre beroende av externa insatsmedel och stärker markernas naturliga motståndskraft.
Vi använder inte kemiska bekämpningsmedel i vår odling. När det gäller substrat och andra insatsmedel arbetar vi naturnära och granskar dem löpande för att förbättra vår praxis. Även om vi inte är statligt ekologiskt certifierade, arbetar vi utifrån regenerativa och biologiskt inspirerade principer och försöker ständigt förbättra våra odlingsmetoder – så som vi kan stå för inför både Gud och människor.
Jorden – ursprunget till allt liv
Friska jordar är grunden för hälsosamma livsmedel och friska människor.
Jorden står i centrum för vårt arbete. Den är inte ett livlöst medium, utan en levande organism där miljarder mikroorganismer samverkar. Det är i jorden som det avgörs om växter kan ta upp näring, om vatten kan lagras och om långsiktig tillväxt är möjlig.
I stället för att ständigt ta mer från jorden vill vi bygga upp den. Vårt mål är att år efter år föra tillbaka mer liv i marken, låta humus bildas och stärka den naturliga bördigheten. Vi tror att verklig avkastning inte skapas genom att skynda på processen, utan genom tålamod, lyhördhet och tillit till naturens egna kretslopp.
Mat med mening
”Den som brukar sin åker får mättnad av bröd.” – Ordspråksboken 12:11
Våra livsmedel är resultatet av denna väg. Vi strävar efter att odla grönsaker i friska jordar, där växterna får utvecklas i sin egen takt och med god tillgång till näring. De är smakrika, näringsrika och bär med sig kraften från ett friskt ekosystem.
Vi tror att mat är mer än kalorier. Den ger näring åt kroppen, men också åt själen. Därför är det viktigt för oss med öppenhet, omsorg och fokus på naturliga kretslopp.
Djuren som en del av skapelsens ordning
”Den rättfärdige har omsorg om sitt boskap.”
Ordspråksboken 12:10
I det regenerativa jordbruket har djuren en central uppgift. De är inte ett störande inslag, utan en del av lösningen. Våra får betar markerna varsamt och bidrar genom sin rörelse och sin gödsel till växtligheten och uppbyggnaden av bördig jord. De hjälper marken att lagra vatten bättre och att bli mer motståndskraftig.
Getter kompletterar denna process genom att hålla marker öppna och främja mångfald. De motverkar att enskilda växter tar över och skapar utrymme för nytt liv. Höns och ankor rör sig i trädgården och på fälten, luckrar jorden, minskar skadedjur på naturlig väg och tillför dynamik till systemet. Samtidigt ger de oss ägg som ett värdefullt livsmedel.
På så sätt blir det tydligt hur meningsfullt det är att inte skilja djurhållning, odling och livsmedelsproduktion åt, utan att se dem som en helhet.
Ansvar för framtiden
Jordbruket avgör idag hur världen ser ut i morgon.
För oss är regenerativt jordbruk en väg av hopp. Det skyddar jordar och vatten, stärker lokala ekonomiska kretslopp och för människor närmare ursprunget till sin mat. Det visar att ekonomiskt handlande och ansvar för skapelsen inte står i motsats till varandra.
Med Smakerie vill vi vara en plats där dessa värderingar blir synliga. Den som prenumererar på våra grönsakskassar eller köper våra produkter och plantor hos oss blir en del av detta kretslopp. Tillsammans odlar vi inte bara livsmedel, utan också förtroende, ansvar och en livskraftig framtid.
Prenumeration på grönsakskasse
Upptäck våra Smakerie-grönsakskassar – säsongsbetonade, färska och levererade direkt från fältet till dig. Våra prenumerationer passar perfekt för dig som värdesätter hälsosam mat, närodlade grönsaker och variation i köket. Varje kasse är fylld med mångfald: krispiga grönsaker, färska ägg, smakrika sallader och mycket mer – beroende på säsong.
Oavsett om det är för dig själv, din familj eller som en gåva får du med våra grönsakskasse-prenumerationer regelbundet tillgång till naturliga livsmedel som helt enkelt gör gott.
Grönsakskassar finns tillgängliga från april/maj till september/oktober och kan beställas varje vecka.
Sprouting Box
The fresh start
SEK 250
Sprouting Box är den perfekta ingången till Smakeries värld. Liten, genomtänkt och full av fräschör – idealisk för ensamstående eller små hushåll som vill njuta av säsongsgrönsaker på ett medvetet sätt.
- Innehåller en mindre mängd
- Passar utmärkt för en person eller ett litet hushåll
- Mindre skörde-, sorterings- och packningsarbete
👉 Perfekt som första grönsakskasse eller som ett komplement
Growing Box
Balance and Diversity
SEK 550
Growing Box erbjuder en balanserad mångfald från vår trädgård. Den skapar variation i köket och passar perfekt för familjer eller för dig som lagar mat regelbundet med färska råvaror.
- Medelstor mängd
- Mer basgrönsaker kombinerat med varierande tillval
- Högre arbetsinsats vid skörd och sammansättning
👉 Vår mest valda prenumeration – perfekt för familjer
Bloom Box
Full development
SEK 950
Bloom Box står för överflöd, mognad och mångfald. Den innehåller ett generöst urval av färska grönsaker – perfekt för större hushåll, medvetna kök eller för dig som vill forma din kost på ett naturligt sätt.
- Stor mängd
- Större portioner och utvalda specialiteter
Högsta arbets- och omsorgsinsats - Idealisk för matlagning, att dela med andra och för att bygga upp ett förråd
👉 För medvetna kök och äkta grönsaksälskare
Beställ din grönsakskasse
1. Välj din box
Välj mellan Sprouting, Growing eller Bloom Box – beroende på hur mycket grönsaker du vill ha.
2. Välj beställningsform
Engångsbeställning eller grönsakskasse-prenumeration (regelbunden leverans eller upphämtning).
3. Skördat färskt för dig
Vi skördar dina grönsaker strax före utlämning, sätter samman din box med omsorg och meddelar dig när den är redo.
Glada höns. Ärliga ägg.
På vår gård lever cirka 40–50 höns i olika grupper med gott om utrymme, frisk luft och naturlig miljö. De bidrar till kretsloppet på gården – på betesmarkerna och vid komposten – vilket ger friska djur och ägg av hög kvalitet i olika naturliga färger. Välkommen att komma förbi gården i Mellerud och köpa dina ägg direkt hos oss.
Vaför oss?
För att vi bryr oss – om våra djur, vår natur och bra livsmedel. Hos oss får du inga anonyma produkter, utan ägg med en historia – färska från gården, lokala och framtagna med omsorg. Genom att handla hos oss stöttar du ett småskaligt, hållbart lantbruk som drivs med hjärta och ansvar. Och det märks på smaken.
Hos Smakerie slutar vår vision inte vid skörden. Vi vill uppmuntra människor att själva bli en del av ett hälsosamt och naturligt livsmedelssystem. Därför erbjuder vi plantor från vår egen uppdragning.
Våra plantor växer från första början i levande jord, med stor omsorg och utan kemiska bekämpningsmedel. Vi låter dem utvecklas långsamt och stabilt, så att de blir robusta, motståndskraftiga och väl anpassade till vårt regionala klimat. Varje planta bär med sig grunden för att senare kunna ge hälsosamma och näringsrika livsmedel.
Varför vi säljer plantor
Regenerativt jordbruk börjar inte först på fältet – det börjar med fröet. Genom att dela våra plantor delar vi mer än bara växter: vi delar kunskap, ansvar och viljan att främja friska jordar och en mer självständig livsmedelsförsörjning.
Många vill odla ekologiskt men vet inte var deras plantor kommer ifrån eller hur de har dragits upp. Våra plantor är:
- uppdragna med fokus på naturnära odling och robust utveckling
- odlade utan kemiska bekämpningsmedel
-
inte statligt ekologiskt certifierade, men odlade så naturnära som möjlig
På så sätt möjliggör vi även i privata trädgårdar, pallkragar och på balkonger en odling som sker i samklang med naturen.
En del av vårt kretslopp
Våra plantor växer fram ur samma odlingsfilosofi som våra grönsaker: fokus på jordhälsa, kretslopp, integrerade djur och varsamt hantverk.
När du planterar en Smakerie-planta blir du en del av detta kretslopp – och bidrar aktivt till att stärka marklivet, den biologiska mångfalden och en hållbar livsmedelsförsörjning.
Vad vi erbjuder
Vårt sortiment följer säsong och efterfrågan och omfattar bland annat:
-
Grönsaksplantor (t.ex. tomater, sallat, kål, pumpa, örter)
-
Robusta sorter för trädgård, pallkrage eller balkong
-
Plantor anpassade för regional och naturlig odling
Stay Connected
Har du frågor, särskilda önskemål, vill göra en beställning eller veta mer om hur vi arbetar? Vi finns gärna här för dig! Skriv till oss eller ring – vi ser fram emot att höra från dig.